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25/01/2020

Matt Tebbutt and chefs Ken Hom and Ching-He Huang are joined by special guest Fay Ripley. There are great moments from the 91热爆 food archive, including clips from Rick Stein, Keith Floyd, Nigel Slater and Nigella Lawson, and drinks expert Olly Smith picks the wines to go with the studio dishes.

1 hour, 30 minutes

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Sat 25 Jan 2020 10:00
91热爆 One

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Music Played

Timings (where shown) are from the start of the programme in hours and minutes

  • 01:01

    Zohreh Jooya, Madjid Derakhsha

    Aziz, For My Beloved

  • 01:03

    Persian Azeri Trio

    A Call Through The Light Part II

  • 01:06

    Damon Albarn

    Heavy Seas Of Love

  • 01:13

    Gabrielle Aplin

    Please Don't Say You Love Me

  • 01:17

    Laura Marling

    Ghosts

This week's wines

Tender pork belly with rice parcels
Irresistible Viognier Pays d'Oc, 2018, France
Co-op, 拢8.00
听
Steamed Cantonese-style fish
Chateau Changyu White Cabernet Sauvignon, 2018, China
Ocado, 拢11.99 (was 拢17.99)

Crab salad with crab bon bons and bacon aioli
Exquisite Sud de France Ros茅, 2019, France
Aldi, 拢5.99
听
Baked brown crab with cheesy crumb topping
Timestone Rh么ne Blend, 2019, South Africa
Aldi, 拢6.99
听
Scottish tipples for Burns Night

Beer
Fierce Pilsner听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听
拢2.95听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听听

听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听听
Gin
Rock Rose Gin: Scottish Botanicals听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听
拢33.39听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听听
Amazon听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听听
听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听
Whisky
Highgrove Islay Single Malt Scotch Whisky 鈥� 12 Years听 听 听 听
拢69.95听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听听听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听
Rum
Dark Matter Spiced Rum听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听听
拢29.00听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听听
Tesco听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听 听

Credits

Presenter Matt Tebbutt
Interviewed Guest Fay Ripley
Series Producer Charlotte Collins
Executive Producer Amanda Ross
Assistant Producer James Bedwell
Production Coordinator MJ Andarcia-Bravo
Production Company Cactus TV

Broadcast

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